MosTeca és l’espai del museu dedicat a la reflexió sobre l’alimentació i la gastronomia a través de l’audiovisual.

Projecció del documental Detrás. Lo que no vemos de lo que vemos (2021) de Jorge Martínez Pardo, una radiografia de la creativitat culinària actual on s’analitzen els processos i les motivacions dels cuiners i es proposa un debat sobre la futura revolució culinària.

Aquesta activitat compta amb la col·laboració del Restaurant Cal Ton i s’inclou dins del pro grama de la Fira del Gall 2024.