Tornar

premsa de torn i palanca [premsa de vi], segona meitat segle XIX - primer quart segle XX

Títols o denominacions
Títol
premsa de torn i palanca
Nom de l'objecte

premsa de vi
Datació

segona meitat segle XIX - primer quart segle XX
Context d'utilització

procés vinícola
Descripció de l'ús

per extreure el most del raïm.
Material / Tècnica

fusta; ferro; calcària
Descripció

(17/06/2024) es conserven 6 pilons amb dotze tascons. (03/03/1997) Premsa de cargol simple amb torn multiplicador de pressió. Plat de premsa de morter de calç amb un rebaix circular per instal.lar-hi la gàbia de costelles cil.líndrica. Aquesta té quatre cercles de ferro amb claus reblonats que es tanquen en dos costats oposats amb el sistema de passadors. En el cercle superior hi trobem a més, una anella amb un passador del qual en penja una altra peça amb una anella, tot de ferro. El cargol central, també de ferro, està instal.lat al centre de la pastera (dins la gàbia) i és l'eix principal de la premsa. A l'interior de la gàbia hi trobem set pilons de fusta. Els dos inferiors, de 69cm de diàmetre, estan formats per tres peces: 2 semicirculars als extrems i una rectangular (amb les vores més estretes arrodonides) al centre. Els 5 pilons restants, de diàmetre més petit (58cm) estan formats per 2 peces semicirculars. Tots ells tenen uns agafadors oberts a la fusta per a poder manipular-los millor i algun, fins i tot, està reforçat als laterals amb una placa de ferro reblonada. A la part superior del cargol, sobre la pila de discs, hi ha la peça de ferro amb el sistema de cadells i l'encaix on es disposa la barra o embarrat de fusta que connecta amb el torn multiplicador de pressió. A mesura que aquesta peça gira a partir de l'eix del cargol exerceix la pressió sobre els pilons.
Lloc de procedència

Alt Penedès
Col·lecció / Fons

Museu
Núm. registre

VINSEUM 776
Ubicació

Reserves VINSEUM