Ebulliòmetre Malligand [ebulliòmetre], primer quart segle XX

Títols o denominacions
Títol
Ebulliòmetre Malligand
Nom de l'objecte

ebulliòmetre
Datació

primer quart segle XX
Context d'utilització

laboratori enològic · processos de destil.lació
Material / Tècnica

metall (llautó?); vidre (termòmetre); mercuri (termòmetre); cotó (metxa del fogó)
Descripció

Ebullioscopi Malligand. Estri format per una caldera metàl·lica cònica, on es diposita el vi, amb un termosifó en forma d'anella a la part inferior, que s'escalfa amb un fogonet d'alcohol. A la tapadora superior de la caldera hi va a parar, en vertical, un refrigerant, que s'ompliria d'aigua freda, i en horitzontal, un termòmetre. El braç horitzontal porta una escala numèrica graduada del 0 al 20, on es llegiria el grau alcohòlic aproximat del vi.
Lloc de procedència

Vilafranca del Penedès
Col·lecció / Fons

Museu
Núm. registre

VINSEUM 18148
Ubicació

Reserves VINSEUM