Ebulliòmetre Malligand [ebulliòmetre], primer quart segle XX

Títulos o denominaciones
Título o denominación
Ebulliòmetre Malligand
Nombre del objeto

ebulliòmetre
Fecha de producción

primer quart segle XX
Contexto de utilización

laboratori enològic
Descripción del uso

Per a determinar d'una manera aproximada el grau alcohòlic de vins sans i secs pel procediment d'ebullició. La determinació exacta del grau alcohòlic s'aconsegueix pel mètode de la destil·lació.
Visualización de materiales y técnicas

metall (llautó?); vidre (termòmetre); mercuri (termòmetre); cotó (metxa del fogó)
Descripción física

Ebullioscopi Malligand. Estri format per una caldera metàl·lica cònica, on es diposita el vi, amb un termosifó en forma d'anella a la part inferior, que s'escalfa amb un fogonet d'alcohol. A la tapadora superior de la caldera hi va a parar, en vertical, un refrigerant, que s'ompliria d'aigua freda, i en horitzontal, un termòmetre. El braç horitzontal porta una escala numèrica graduada del 0 al 20, on es llegiria el grau alcohòlic aproximat del vi.
Lugar de procedencia

Vilafranca del Penedès
Colección / Fondo

Museu
Número del objeto

VINSEUM 18148
publicLocationDisplay

Reserves VINSEUM