Go to content
Go Back

Ebulliòmetre Salleron-Dujardin [ebulliometers], primer quart segle XX

Ebulliòmetre Salleron-Dujardin [ebulliometers], primer quart segle XX
  • Titles or appellations
    Title or appellation
    Ebulliòmetre Salleron-Dujardin
  • Object name
    ebulliometers
  • Production date
    primer quart segle XX
  • Usage context
    laboratori enològic
  • Usage description
    Per a determinar d'una manera aproximada el grau alcohòlic de vins sans i secs pel procediment d'ebullició. La determinació exacta del grau alcohòlic s'aconsegueix pel mètode de la destil·lació.
  • Medium display
    metal (coure niquelat)
  • Physical description
    Ebullioscopi Salleron-Dujardin. Estri format per una caldera metàl·lica cilíndrica, on es diposita el vi, amb peu i una xemeneia cilíndrica amb aixeta a la part davantera. Sota la caldera hi aniria un fogonet d'alcohol, que no s'ha conservat. A la tapadora superior de la caldera hi va a parar, en vertical, un refrigerant, que s'ompliria d'aigua freda, i hi falta el termòmetre, on es llegiria el grau alcohòlic aproximat del vi.
  • Provenance place
    Vilafranca del Penedès
  • Collection / fonds
    Museu
  • Object number
    VINSEUM 18166
  • publicLocationDisplay
    Reserves VINSEUM